Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ trên đường Võ Thị Sáu, Giờ Dây Thun tạo ấn tượng mạnh với người qua đường hay những khách lần đầu đến quán bởi tấm bảng hiệu hình cú mèo ngộ nghĩnh.
Cái tên quán như gắn với khái niệm giờ giấc trễ nải của đông đảo bạn trẻ hiện nay. Có điều, Giờ Dây Thun lại mang ý khác hẳn, đó là mọi người có thể thỏa thích kéo dài cuộc hẹn của mình bao lâu tùy thích, để trò chuyện, tâm sự hay thả mình trong không gian quán cùng những điệu nhạc êm ả.
Tên quán đã thú vị, không gian bên trong còn lý thú không kém. Áp dụng ý tưởng về việc trang trí quán theo phong cách bohemian phóng khoáng của dân du mục, không gian quán hoang dã và tự do đến từng chi tiết.