Không chỉ giúp bạn tỉnh táo, một tách cà phê vào buổi sáng có thể đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe, theo tạp chí Reader’s Digest (Canada) dẫn kết quả một số cuộc nghiên cứu về cà phê.

Ngày 5/5 tới, CTCP Tập đoàn Thái Hòa sẽ tổ chức ĐHCĐ. Sự kiện này thu hút sự quan tâm của giới đầu tư bởi Thái Hòa là một trong những DN lớn của ngành cà phê song lại thua lỗ nặng nề.
Mổ xẻ nguyên nhân dẫn tới thất bại trên bên cạnh khó khăn về môi trường kinh doanh còn ở sự lệch hướng trong đầu tư của DN. Câu chuyện không chỉ ở Thái Hòa mà rộng hơn là cả ngành cà phê VN.

Càfê Moka đặc biệt:
Moka là một giống cafe được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước. Trồng ở độ cao 1700m, hương vị rất đặc biệt, sang trọng ngây ngất cho người sành điệu (gout châu âu cổ điển)

Càfê Mo-Nes:
Vẫn là sự kết hợp tuyệt vời của moka Đà Lạt với mùi nhẹ của hoa hồi Trung Hoa mà châu Âu gọi là mùi Nes, nó kích thích người ta dùng rồi lại muốn dùng thêm ly thứ 2,3 mới đã .

Về cách Ướt người ta rửa trái cà phê, sau đó bỏ vào máy để chà cho hết lớp thịt bên ngoài. Sau đó hột cà phê được ngâm trong nước cho tróc vỏ và để cho lên men trong khoảng 12 đến 24 giờ. Trái cà phê lại được rửa bằng nước sạch cho đến lúc trôi hết lớp vỏ để nước thành trong. Trái cà phê khi đó mới được đem ra phơi dưới nắng hay cho vào máy sấy.