Nấu trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi xuất hiện bong bóng đường và caramelises. (Nếu thấy các ramekins hơi nóng, bạn có thể để vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cho các brulee có thể được làm lạnh một lần nữa. Ngoài ra, sử dụng một blowtorch để trên brulee cho đến khi đường tan). Thưởng thức ngay lập tức.