Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ đã cho thấy, chất caffeine trong cà phê có tác dụng rất tốt để bảo vệ da ngừa ung thư.
Đáng chú ý là chất caffeine đã rất xuất sắc khi ngừa một protein có tên gọi ATR-Chk1, chất này đã phá hủy các tế bào trong cơ thể khiến nó không có thể tái cấu trúc lại được dễ gây ung thư. ATR được biết tới là phá hủy rất nhanh các tế bào, và caffeine không chỉ ngừa các protein phá hủy trên mà còn có tác dụng phá hủy các tế bào vốn đã bị nhiễm ung thư.