110B/5 Quốc Lộ 1, TP. Biên Hoà, Đồng Nai
Điện thoại: (061) 3818892
Là quán cà phê có thâm niên trong những quán cà phê lớn ở Biên Hòa, Cội Nguồn đã trở thành điểm hẹn hò, họp mặt quen thuộc của người dân ở thành phố này.
Đến với quán vào buổi sáng sớm của một ngày làm việc trong tuần, nhâm nhi một chút cà phê đắng, thơm và đậm đặc khiến con người ta tỉnh táo hơn bao giờ hết để bắt đầu một ngày làm việc bận rộn. Không gian quán đầy chất thơ, trong lành, gắn liền với thiên nhiên.

Ngã 4 Hòa Lân Đại lộ Bình Dương, Xã Thuận Giao, H. Thuận An, Bình Dương
Điện thoại: (650) 3716281
Nếu bạn là người say mê vẻ đẹp lãng mạn pha lẫn cổ điển của Ý - thế giới được xem là cái nôi của ngành thời trang thì Roma là một nơi mà bạn không thể bỏ qua.
Trong không gian lịch sự, yên tĩnh thoáng mát, nhâm nhi ly cà phê Roma hoặc thưởng thức các món ăn của quán, ngắm nhìn kiến trúc tòa nhà sẽ làm tan biến những mệt mỏi, ồn ào của cuộc sống công nghiệp hàng ngày của chúng ta.

13 Ngô Quyền, Tx. Thủ Dầu Một, Bình Dương
Điện thoại: (0650) 382 0134

Nằm trên con đường nhỏ của trung tâm thị xã Thủ Dầu Một, May cafe nhẹ nhàng thanh tao giống như cái tên vốn có của nó nhưng cũng không kém phần sang trọng và hiện đại.
Trẻ trung, sang trọng và  hiện đại dường như đối lập với lối kiến trúc Châu Âu cổ xưa nhưng khi đến với May bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa của tổng thể.

Trời ơi, mỗi lời nàng nói như một sức nặng ngàn cân đang đè lên trái tim anh. Anh thấy mình như ngạt thở. Đầu như muốn nổ tung ra. Anh muốn gào lên, muốn hét lên rằng: Cô hãy im đi, tôi ghê tởm sự lừa dối của cô. Nhưng rồi cuối cùng anh chỉ thủ thỉ được với nàng mỗi một câu: "Cà phê đắng uống ngon em nhỉ?".

Vậy là đã 510 ngày kể từ ngày 17 tháng 2 em gặp anh, và cũng hơn 365 ngày kể từ ngày mình xa nhau, anh chẳng bao giờ chịu uống cà phê. Đơn giản vì với anh cà phê thật đắng và hương vị chẳng có gì đặc biệt, nhưng em lại khác, em yêu cà phê nhiều như em đã yêu anh, cà phê đắng, nhưng mùi hương nồng nàn của cà phê lại làm cho cuộc sống thú vị hơn đúng như hương vị của nó.

Có cơ chế nào tự cân bằng cho cuộc sống thường nhật đang gia tốc cao? Có khi ứng xử giản đơn là: bước vào quán và kêu một ly cà phê phin!
Cuộc sống vội vàng đang can thiệp vào cách thế, tốc độ mà một ly cà phê được… chế biến. Và dòng chảy vội vàng bên ngoài cũng can thiệp vào cái cách mà người ta uống cái ly cà phê ấy. Chủ vội. Và khách cũng vội. Lâu lắm rồi, vào một quán cà phê không nghe khách yêu cầu chế ly cà phê phin.

Cà phê ở Việt Nam có hai loại chính. Loại thứ nhất có tên thông thường trong tiếng Việt là cà phê chè (tên khoa học: coffea arabica). Loại thứ hai là cà phê vối (tên khoa học: coffea canephora hay coffea robusta)
Giống cà phê arabica có đặc điểm chỉ phát triển ở độ cao từ 1.000 mét (so với mực nước biển) phù hợp với khí hậu vùng cao miền Bắc và Lâm Đồng trở lên Đà Lạt. Còn cà phê robusta thì phát triển tốt ở cao độ thấp hơn mà vùng Buôn Ma Thuột và Dắk Lắk hiện nay được coi là thủ phủ của cà phê robusta.

Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh: Uống cà phê với liều lượng vừa phải sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường típ 2. Theo TS. Daniela S. Sartorelli, Đại học Sao Paulo tại Ribeirao Preto, Brazil cùng các cộng sự cho biết: nếu bạn uống ít nhất 3 tách cà phê mỗi ngày đặc biệt là loại cà phê đã lọc hết cafein, nguy cơ mắc tiểu đường tNhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh: Uống cà phê với liều lượng vừa phải sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường típ 2.

The Straits Times dẫn một nghiên cứu thực hiện tại Singapore cho thấy, càng uống nhiều cà phê thì nguy cơ ung thư gan càng giảm. Nếu một người mỗi ngày uống ba ly cà phê trở lên thì nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 44% so với người không uống cà phê.
Tuy nhiên, cũng lưu ý rằng, những phát hiện này chỉ áp dụng cho người Singapore gốc Hoa, vì chúng xuất phát từ nghiên cứu rộng rãi lần đầu tiên về mối liên hệ giữa cà phê và ung thư gan trong bộ phận người Hoa tại quốc đảo này, những người vốn dễ mắc phải bệnh này nhất.

Địa chỉ: 72 Nguyễn Văn Thoại - Đà Nẵng
Điện thoại: 0935320966
Không gian mát mẻ, thức uống ngon lành mà giá cả lại phải chăng thích hợp cho những cuộc gặp gỡ bạn bè, họp nhóm, sinh nhật...

Toạ lạc ở trung tâm con đường Nguyễn Văn Thoại - nối giữa ngã 3 cầu Nguyễn Văn Thoại với biển T20 Đà Nẵng.
Giá trung bình 8.000vnđ – 25.000 vnđ
Dịch vụ phụ Wi-Fi miễn phí, Giữ xe miễn phí

Tôi chấm dứt một ngày dài mệt mỏi và lê thê bằng việc nhấm nháp một tách cà phê. Đen, không đường, đắng và nhiều cặn, loại cà phê dở nhất mà tôi có thể tìm ra.
Tôi thích thế, hay chỉ là thói quen đã lặp đi lặp lại từ 8 năm nay? Không chắc nữa. Tôi  là một đứa con gái quái đản, lạnh lùng, tự cao, kiêu ngạo và hãnh tiến…không biết còn thêm tính từ gì nữa, đến giờ tôi mới chỉ nghe được có thế. Người ta nhìn vào những thói xấu của tôi, những sở thích lạ lùng và có phần man dại để lên án, chì chiết.

"Mối tình đầu, bất kể là kết thúc ra sao, luôn khiến người ta phải hoài niệm. Bất luận hai người có bước được bước nào hay không, cũng sẽ không thể thay đổi được một sự thật: Tôi từng yêu em như thế". Những dòng tâm sự trên INVIs Blog.

Pha cà phê nghệ thuật là cách rót sữa vào cà phê trong tách để tạo nên những hình dạng khác nhau như trái tim, cây hay quả táo. Đây là một cơ hội tuyệt vời để những người pha cà phê giỏi có thể chứng tỏ kỹ thuật và kinh nghiệm của mình. Và một khi đã biết về nghệ thuật pha cà phê, bạn có thể thấy chỉ uống Espresso không là không đủ…

Để có thể thưởng thức đầy đủ mùi vị từ hạt cà phê, người thưởng thức phải nắm rõ phương pháp. Người thưởng thức cũng cần phải biết một số thuật ngữ đặc trưng dùng để mô tả các cảm nhận về vị, hương… để tìm ra sự phối hợp mùi vị tốt nhất cũng như cần nắm rõ những nguyên nhân làm giảm chất lượng cà phê.

Cà phê màu càng sẫm, từ là được rang lâu và kỹ hơn, thì càng nặng hơn. Khi mua cà phê, nên lưu ý đến ngày rang cà phê ghi ngoài bọc (tuy nhiên, không phải hãng nào cũng tuân thủ theo quy định này). Cả phê chỉ ngon khi uống trong vòng 04 tuần kể từ khi nó được rang. Nếu gói cà phê chưa bóc, tụ lạnh là chỗ để lý tưởng nhất.

Cà phê mà không phải cà phê...Quán cà phê nhan nhản khắp nơi, nhưng thời thượng nhất phải là các quán ở trung tâm, nơi mọi người thể hiện đẳng cấp của mình. Nếu bạn là con gái, hơn nữa lại là con gái xinh đẹp, sống ở Sài Gòn, bạn sẽ luôn được các chàng trai trẻ và các chàng trai... đã từng trẻ mời đi uống cà phê.

Muốn có một ly cafe ngon phải tốn nhiều công đoạn,những trái cafe chín đỏ 100% được thu hoạch từ mùa trước được phơi khô hoặc chế biến ướt. Sau đó được đưa vào nhà máy xay xát và phân loại theo từng chủng loại R1 (trên sàng 16 li) va R2 (trên sàng 18 li) cafe BI.

Về cách Ướt người ta rửa trái cà phê, sau đó bỏ vào máy để chà cho hết lớp thịt bên ngoài. Sau đó hột cà phê được ngâm trong nước cho tróc vỏ và để cho lên men trong khoảng 12 đến 24 giờ. Trái cà phê lại được rửa bằng nước sạch cho đến lúc trôi hết lớp vỏ để nước thành trong. Trái cà phê khi đó mới được đem ra phơi dưới nắng hay cho vào máy sấy.

Rang cà phê là một trong những công đoạn quan trọng và có những bí quyết riêng. Tuỳ giống cà phê mà người ta rang với độ lửa và thời gian thích hợp. Cây cà phê càng ở trên cao thì cho hạt càng chắc. Và chính độ chắc hạt giúp cho cà phê khi rang chịu được độ lửa cao, thời gian rang lâu hơn. Cà phê Arabica đáp ứng được điều này. Nhờ độ lửa cao mà hạt cà phê rang sẽ đạt tới mức của nó.